UM NOVO OLHAR
PARA UM ANTIGO HÁBITO

A relação do homem com o consumo de carne é tão antigo quanto a própria humanidade. Graças ao advento do fogo — que mudou a forma como nos relacionávamos com a comida — fomos capazes de crescer, evoluir e nos estabelecer como civilização. O cozimento dos alimentos e da carne permitiu que nosso corpo se desenvolvesse mais e melhor.

Descobrimos novos sabores e novas misturas com o sal e as especiarias e nunca mais paramos depois disso.

Era o começo do que chamaríamos de gastronomia.

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